Analyseur O2 CO2 pour emballage alimentaire sous atmosphère modifiée (MAP)

Pourquoi mesurer l'O2 et le CO2 dans vos emballages alimentaires ?

Le conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP) consiste à remplacer l'air ambiant dans l'emballage par un mélange gazeux contrôlé, généralement composé d'azote (N2), de dioxyde de carbone (CO2) et d'une quantité résiduelle d'oxygène (O2). La mesure simultanée de l'O2 et du CO2 permet de vérifier que le mélange gazeux est conforme aux spécifications de conservation.

Un analyseur O2/CO2 vous garantit que le taux de gaz est correct pour prolonger la durée de vie de vos produits alimentaires tout en préservant leur qualité organoleptique.

Quelle gamme d'analyseur O2 CO2 choisir ?

• Gamme Eco (CANAL121 III) : analyseur portatif compact pour des mesures occasionnelles. Pompe d'aspiration intégrée, extinction automatique, rechargement sur socle.
• Gamme Pro (BOX120, BOX120-USB, CANAL120 II) : analyseurs portables et de table pour une utilisation intensive. Valise étanche, afficheur graphique, port USB, capteur zircone en option.

Applications des analyseurs O2 CO2

Les analyseurs O2/CO2 VIGAZ sont utilisés pour le contrôle qualité dans l'industrie agroalimentaire : viandes, charcuteries, fromages, produits de la mer, plats préparés, boulangerie et pâtisserie industrielle.